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[食肆地點] 巧手細活小鳥鳯梨酥

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中環新派點心店Yum Cha,點心加入無限創意,七彩蝦餃、紅色的福建炒飯、卡通造型流沙包……就是叫人眼前一亮。www2.tvboxnow.com( C4 ?' W+ M1 d$ T4 q8 N8 a4 n3 X' X

" [# k5 [: V0 i6 L1 a$ L3 b  T9 `www2.tvboxnow.com還有一款超高人氣點心,名為「鴿吞鳳梨」,一籠三隻黃色小鳥,造型纖細精巧,其實是鳳梨酥。由製作鳯梨餡料、搓酥皮,然後塑形,揑出小鳥的頸、嘴和尾巴,製作翅膀,每個工序都考功夫,這種傳統手工點心,別的地方已很少見,下次來,記得先好好欣賞。  y- P0 t1 _$ A

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地址: 中環干諾道中南豐大廈
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