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材料公仔箱論壇; [" U! m" ^( a) t
鹽.....少許
, d8 z0 K, \" @( V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.....20gwww2.tvboxnow.com% B$ ?8 _% T* P, E( ~8 s
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) M9 P: g% L2 {1 [- ?
蒜碎.....少許公仔箱論壇- b7 a$ {$ ?; W6 [3 k: V# C ~& v* s" D
胡椒.....少許公仔箱論壇" Y v9 R+ j) {
紅酒.....200ml& l5 E8 k8 ?& n% c1 }: ]
乾蔥碎.....少許
6 A# \* o8 ]1 B- Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許& k; D" i) n; k) ?7 z
蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ s! u% [/ [6 x% W9 F7 Q
波特酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. n2 X5 c4 n2 [/ L" F' k, m
富士蘋果.....2個7 V/ ?+ O Z! S. W6 N) W0 t
菲力牛排.....200g
2 d, [, q9 l9 c- L% e( r牛肉高湯.....20ml; m. S4 z# S/ A
無鹽奶油.....少許www2.tvboxnow.com7 J0 P i4 Y2 p0 W5 P4 U9 d
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作法: w% c& w$ N' T% K; ?
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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) z9 ?. k( U# a1 X: _4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。www2.tvboxnow.com. k5 Q5 W5 x% ]( b
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8 b$ h/ Q6 f" q公仔箱論壇Tips公仔箱論壇+ C, F4 `0 K0 G7 D }! K: }
蛋黃醬作法：
6 y$ e9 f1 b4 `! R$ Q- O公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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( l6 r h9 w/ m: N* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法： 公仔箱論壇+ J8 c4 K- [; o. ?9 x4 a4 g
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。www2.tvboxnow.com; \) E7 \- Y0 s9 d0 N7 h. F
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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