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材料www2.tvboxnow.com9 i% V) g1 Y7 [, ~
小里肌肉.....3片
8 F6 _, h) F3 `- E* h. R# g公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
; {0 a% R9 g* o& S6 s0 U3 R% k: u8 b7 Bwww2.tvboxnow.com義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- a- t1 C& l/ c
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! L. I. n- j% @1 Y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; A6 K" D3 K/ c& x# \
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G- z5 v) {6 n; b
香草高湯.....3大匙
/ F# B# V! {% L2 Y. C( O無鹽奶油.....30公克
7 ^9 x/ W) ?- B0 h8 K% s義大利陳年醋.....5㏄
/ X+ w' c) R* l) f) ?$ y公仔箱論壇
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作法
8 f0 s7 O/ d* _# V公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。+ x* V# A& u" E2 f; l" Q( \
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Tips
% k. ?" V+ j) [7 Mwww2.tvboxnow.com義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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