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小里肌肉.....3片3 E! j+ g9 M6 `* }1 v
新鮮鼠尾草.....6片( y# a+ m: C# A& d) o o( s
義大利風乾火腿.....3片
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; g* W+ T2 C2 o; }4 }0 f; N" r$ O蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇2 T: M: p7 \# w, B$ j& q
香草高湯.....3大匙www2.tvboxnow.com5 D. K/ S+ z, J
無鹽奶油.....30公克
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: S# x# V6 y2 f0 r1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。tvb now,tvbnow,bttvb9 K; F: T3 m3 K! X+ M# }
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" g8 a" s% v! t' p7 |
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！www2.tvboxnow.com3 D2 [0 I2 q+ e: {6 l R
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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