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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 s* [: Q- Z1 N- M
小里肌肉.....3片www2.tvboxnow.com6 F5 M' A3 T; [" s* y
新鮮鼠尾草.....6片公仔箱論壇% b& M* E1 [7 T" d
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
5 k* c% D" ^7 B$ r4 J; T5 }" @7 r1 \公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
g4 k$ p1 `7 ]www2.tvboxnow.com香草高湯.....3大匙
6 r! D* v( h! |4 Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! V3 ^) A8 d& n+ I* y# a
義大利陳年醋.....5㏄
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作法
: m8 A q- B6 @) C/ B* l1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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3 E+ F9 c$ v+ L+ D4 F; ywww2.tvboxnow.com2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ G9 h: X. s
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Tips
8 q6 e1 ~0 j/ x! b% t1 o# ?8 x義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb( i. D, f) P8 k& Z
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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