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材料
/ O G! m6 P" j& Y6 |* i公仔箱論壇水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& C5 F0 F9 b- w& p& ?
白飯.....6碗0 s! \" G% n, b; z7 A6 F- i8 o, c
青蔥.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 w7 y" ?! q' h) K
薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ B4 H$ b, N) V
蒜仁.....10粒* K" z/ d3 S# ~2 I/ g# Q% ]# E
香菜.....少許
: p; h5 F! g' D8 O滷筍絲.....少許公仔箱論壇2 a/ g5 F: y F
市售滷包.....1包
' w% T, B4 {; Mwww2.tvboxnow.com五花肉.....600公克+ |! W( f; O9 E F( Q6 _$ \' Q
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; M8 V) n2 Z7 Z
八角.....2粒www2.tvboxnow.com/ A" i1 D0 v1 R2 d! h) |
辣椒.....半支www2.tvboxnow.com2 [0 K) J @* j) A3 j
米酒.....6大匙www2.tvboxnow.com- N8 [9 W% D2 s$ J0 ~7 [# r
醬油.....360㏄
8 c" A$ q2 V1 @; R Z6 \9 k) w/ p公仔箱論壇砂糖.....4大匙www2.tvboxnow.com- {8 X" H+ H) ]0 u
沙拉油.....360㏄
- v* i9 e: D5 z) C- P5 ctvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙3 o7 E: u/ k0 v4 g
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作法0 N S3 g5 B: E, p8 n( ` I( j
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。www2.tvboxnow.com: X2 d/ j0 F& ^* k6 B5 D
' f- N( @7 u; ^- O1 atvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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