公仔箱論壇- S* G v; c M- g8 h9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 @2 b9 N# m+ W5 f1 r
食材
' c3 V- Q4 p4 ^/ p UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻www2.tvboxnow.com$ h* i& c8 i" ^) g
6 _! B6 P0 {" A" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" y: w2 Q9 v9 |9 F: D$ I+ s
燉料
; J1 k5 W8 _9 Z4 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許9 f: a g* i8 w3 i" g
蔥結.....2個
$ n% o( H/ _8 M, r% s1 N薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* k0 S4 h( d- |3 U" z3 x5 ~
生抽.....適量
: @9 R3 }8 }4 z1 ^6 ~, h' |" ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 b# X# }( @# n% S
公仔箱論壇6 q# m7 g4 e1 z! e. ]
公仔箱論壇8 E" Q5 H! ]& s* N H% T5 b
薯泥沙拉
/ G+ f9 s$ p9 p, ]tvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片& D1 |+ D0 C8 b) h8 c4 ]
馬鈴薯.....1個( c+ z9 N$ x9 M* p! K9 O
小黃瓜.....半條' O( E7 k/ ~' W# i) X: W
胡蘿蔔.....半條
C6 Q7 S4 ~& V4 Z4 b* Q" {( h( P* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬.....大匙8 U8 {% A/ F4 z
f6 W) C2 U- l
& _) ~+ |+ f# rwww2.tvboxnow.com醃料
7 G0 a" O' b _/ N4 ]( X0 etvb now,tvbnow,bttvb薑.....數片公仔箱論壇 v) C. _- Q" O3 w2 P! U5 @
老抽.....1大匙公仔箱論壇( R" c7 W) a( p5 B% ]
生抽.....1大匙/ Z s2 S: ?, k4 F3 R
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ M! p0 o- i5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% c$ j" M) w# @( X% V D$ e- C
; B8 x7 V5 a5 \( Hwww2.tvboxnow.com作法. z. ]+ C: ?+ v
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)tvb now,tvbnow,bttvb( J1 x6 E0 y0 e$ d* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& }5 }2 I# z, o
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
. r, v, A8 n2 x( F6 X# Mtvb now,tvbnow,bttvb
; d/ `- ~7 }/ l7 a" E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇1 E5 h8 H1 K B
' c( S+ B% q0 T; Y/ Y
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
) ~* I# A" f* y2 r& e2 e) }tvb now,tvbnow,bttvb
5 c0 o: B* r- iwww2.tvboxnow.com5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% t, U8 {4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- e9 q" b3 D6 Z
6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
0 V( P7 T% \0 o/ N; Iwww2.tvboxnow.com
( k' @! q) N J/ m/ ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb' L$ K% l* r* Y3 C
Tips% s5 f9 h4 u" F( e4 ~
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.3 A, z3 m4 r* e( k( N3 S
www2.tvboxnow.com0 y4 U% X& e/ Y* c9 M3 D% H
2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.. x3 v1 a8 q% b: ~
8 S0 i* e, b) O7 P! D: l |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 