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材料
) t" T! K# K% F" t) Y! Y+ r. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個( X" K* ~8 |( A3 V5 |+ V) ] W: c9 M
蒜仁.....30公克0 T* T, A2 n& S/ o k
牛脂肪.....50公克
4 M' y7 f0 K8 @8 x1 x5 h熟牛肉.....300公克( g8 I. ]! w6 V8 i M' I% B
牛骨高湯.....3000㏄
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6 s) j" J/ x( z/ a- K9 Y& I7 [調味料
3 @: x! e# T7 V! \ y8 o% F鹽.....1茶匙
3 I4 n& D8 }) X# \糖.....1/2茶匙
6 |% W: U$ {- a+ `4 j7 C% k' Ttvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....1大匙公仔箱論壇; J5 D! g+ M7 X7 k w
! E6 ~+ b0 n6 R# G% ] C3 V7 T7 hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ?3 J: P5 S2 B" A' L* s) T
作法
) K4 G0 q# T- z( Dwww2.tvboxnow.com1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- N$ N/ Q# l, z# H
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。% a5 _+ x2 c0 S2 R. R
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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