材料
- n& N# s n. J" ~% _www2.tvboxnow.com蝦仁.....6隻5 v7 A: S% w G, B8 q* b
鹽.....1/2小匙
* P( [; R( m6 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙" c$ z: I6 V/ U3 t( `
高麗菜.....6片
. T2 S! g R1 w6 X) P2 u0 W- ntvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
3 \+ Y1 Z) V( b/ Q6 W! {4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
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3 j0 C$ w: L. O. ~) _3 c0 R4 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- L6 ~8 \' w+ w- _8 z& j
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. J; l; f8 z/ _
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ {$ d4 K! I* T
高湯.....2大匙
. _$ E7 V& Z* Z* J# d% \0 b" i$ @) d胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 D0 z [- n$ x
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- \7 Z _& ^3 V+ N$ |, A7 j& g7 e$ n
太白粉.....1小匙
7 n4 K$ r* T/ S! V8 f- Swww2.tvboxnow.com鮮奶油.....1大匙
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0 R3 c$ m7 F; N9 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 d+ _ h6 f* h3 [9 z1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。7 e% C& n% I0 I/ S. D7 B5 U
, V- d3 J% h! s0 T; s! V" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l% K3 m- m' H9 [6 l
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。7 z: Q: ~, s/ _5 e4 g) u# x! b
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Tips% F7 d! [+ R& O9 w/ n1 d
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 ~* G' o& @$ |7 L
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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