材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: q E `" i7 L5 J* W
蝦仁.....6隻
2 w% F9 B. A: e* X; Mwww2.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙
/ U$ u- z! \8 c2 f( G蔥末.....1小匙
( G2 F! k4 a0 g3 _) \# F# K+ W6 }$ R公仔箱論壇高麗菜.....6片% C# H. Q# U$ X8 e( n1 B+ M
香菜末.....1小匙www2.tvboxnow.com8 k: n# j" s! p
絞肉.....100公克
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- w/ T) A: \1 k9 U- }: O調味料
3 I4 Q; \1 p% ~鹽.....1/2小匙' ?( Y( f) p3 g1 @
高湯.....2大匙& b5 s' Q+ B7 E0 S
胡椒粉.....少許% [+ M# M" s" Y( K3 m7 c" r$ U1 i
香油.....1/2小匙www2.tvboxnow.com$ _" m! ]5 l# J
太白粉.....1小匙
5 N( c2 L4 o+ V鮮奶油.....1大匙
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作法
P& E( r' h- h( W/ Y* d$ i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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& q* Z2 w$ T0 k' q& Y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www2.tvboxnow.com2 U6 |& Y, i: ]
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Tipswww2.tvboxnow.com0 ^6 l) I. N# ^; r9 t- l' q' B
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。www2.tvboxnow.com5 ?0 O' i+ l5 N P
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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