材料（四人份）
% D9 e3 P6 \( o; @( l3 r熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' g3 _( m2 W* I
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
; ^5 {0 l! a$ z2 Y4 d4 r/ k9 Swww2.tvboxnow.com車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb) c& U& t# m/ u ]" S) d7 P
Cayenne 辣椒粉…………………………適量公仔箱論壇, o. J! J/ p# `2 F' o' Z( _
海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 E+ `# z; y* e7 {
牛油 ………………………………………… 4湯匙公仔箱論壇; g; e4 K5 r. g( \
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, T3 A. ^+ l
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
3 R7 ~# G3 |/ n- Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻
# f5 u7 j" I3 ]& x( p3 y( ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ……………………………………………..4隻' U) a. P+ U5 f& |( f
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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. s+ ^3 D' f" u w' y6 N2 Y, S5 d/ l做法
/ B6 }7 ^! u# r: W* x% y1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 k- ^: ~3 `( K$ P
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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