材料（四人份）
9 t3 b" F. {2 h8 \" I9 I' W& W熱水……………………(焗梳乎厘時用)
4 r) o. p( Z0 A) r巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克' [) O7 j: W0 A4 E
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
9 s+ M. u5 v5 @0 G# G公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb) W7 N$ Q- j/ |5 J
海鹽 ……………………………………………適量www2.tvboxnow.com- _) a2 }7 \" C
牛油 ………………………………………… 4湯匙# F% g' p2 M3 y. r. y6 r& S
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
( V- @, r' Z f1 M( Ctvb now,tvbnow,bttvb熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 k8 Q. {; m, K
蛋黃 ……………………………………………..4隻
) w N( x9 D9 a$ w7 r a蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, Z0 E6 z+ C" l% H
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙3 f K3 @: y+ K( A* t9 O
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做法
]1 h; X% o- }6 J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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) e! x, i! d- m D$ @www2.tvboxnow.com2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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' Q; D. T9 q+ o: Z$ P& T3 I8 F6 I3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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