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Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。
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6 X5 D8 H" M) a1 c6 O4 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! O: f! Z3 e o: p
新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。( @$ U" ^# j# Y% H; v3 V6 I
& @& A" D; F! P( l# H {公仔箱論壇Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。tvb now,tvbnow,bttvb2 \* o7 s: @2 M$ N. [7 O
" Q/ C V$ I" H @ M( n7 k御用咖啡豆
5 @. o, T! T! D. d3 ?) o, ttvb now,tvbnow,bttvb老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。( L1 a- W1 w( [& w2 v
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咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。0 y3 E f x8 I! O, \
* {8 u8 ~ Y# r# V4 Awww2.tvboxnow.comArtisan Room公仔箱論壇' p/ M2 ~/ x3 {' ~; \' i. `; K
地址：西環南里tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 G5 b0 F: K. I3 P# ^( w8 ?
平均消費：$50
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: K' H7 q( [5 o4 Q6 b$ A" Qwww2.tvboxnow.com法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q) K! g; A; H2 P$ G) Y5 @
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牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。 tvb now,tvbnow,bttvb# f1 J- T2 \* Q7 u; Z& _* C9 D
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0 j; d6 M4 n( o! Z/ ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t% Q1 y2 x4 j! I
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甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。 5 P* b/ e6 M; X5 I9 w: g* y$ W7 T
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y/ @; o( B4 Q+ C- f& c手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。
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7 G! L1 Z! C# {' X; F; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-1-14 04:15 AM
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