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食材公仔箱論壇' p; Y* r' Q7 g5 N+ }' u) }
鹽.....少許, d! h- e$ F0 @' a
奶油.....20g
0 d1 J& l6 t/ b7 D' g9 v5 g: Z3 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml
2 ?, C2 |& t; D) B9 B7 i$ g低筋麵粉.....70g
+ j6 y. D) `' H7 o# E公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g
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4 J% N, c# b" Q V8 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋液
$ B2 c5 B* L# I0 U- Iwww2.tvboxnow.com砂糖.....50g公仔箱論壇) h8 B, ?; z7 W' z/ z E
雞蛋.....兩顆公仔箱論壇% c$ D/ \, D) H, z- K
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內餡料
' Y9 t( Q! P# K9 }www2.tvboxnow.com蘋果.....4顆公仔箱論壇% ^: U/ M- h; \1 R% `4 j
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作法
2 S/ Y& d7 E5 w4 a) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; ~0 Q( z& b* y0 D& M
5 {+ a1 E6 ?4 T: f公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5 W: [& a6 l! m4 {* M9 t
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb2 a! y0 a: k8 `( H+ Z# s/ q
7 e4 Y, [+ n- r% `+ W" z5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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* k4 o( [/ U$ V; y$ E: j! o! i! p6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!公仔箱論壇' w" j1 O# E7 w) u: \, }: v
: J, n/ {! F/ z: B6 |) }8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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