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9 @4 A( K# }# `公仔箱論壇食材
- G7 u) g8 ?, d9 j. v! u鹽.....少許
3 O- J( B7 Z' k2 Y G: X公仔箱論壇奶油.....20gwww2.tvboxnow.com0 \7 Q- E; @, N5 `8 e
鮮奶.....100ml
% E3 Q" Y( R4 _' kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....70g: s. `& }& R# F4 i" i
無鋁泡打粉.....11g
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蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& Z9 |! S6 e% \
砂糖.....50g
, a) w) U& F- c' ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb) o. M3 {9 l/ K; X8 o9 @6 t# [
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% T0 c) D1 h1 V/ \; R" _0 R6 Y5 m內餡料- t+ Z6 t% O5 v z4 W
蘋果.....4顆公仔箱論壇* c& } u7 U/ I
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, m( x* U& ]' K! w3 t2 ?8 @
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!www2.tvboxnow.com4 M3 V0 r" Q! z) l5 q6 C
, L8 g" S) M, _2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!3 l4 H) x+ _. F9 E ]. E
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb t% V" u7 L' C; j, W; s% D
3 K" D9 s* d: [% F% S' P2 o5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!$ X* F3 K0 \+ [& E* {3 r9 u
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)% ?" Z! P* D+ X2 u9 q/ E. ~
# T; A! {$ d1 u @) v4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!: Z" ~4 p1 q8 }$ W5 a4 v5 K
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb* ], S! g% Y/ L# A3 n3 B0 Q
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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