! y' `, z% X k* nwww2.tvboxnow.com材料
* J1 `; A1 ? k% }. ^. @- O* Q公仔箱論壇蛋黃.....3個
1 Y2 x! i- F( u" R香橙酒.....適量
. ?' B) R0 r+ b* A' q! m+ J, \& kwww2.tvboxnow.com吉利丁片.....8片9 s. z+ H& u& o3 j
砂糖.....150公克
5 v; R0 W- L D) R0 A: W8 N0 x蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb" I$ N) i1 b' g }% c) e4 O
起士乳酪.....150公克0 ^ u; V4 c% b1 m
動物性鮮奶油.....400公克
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公仔箱論壇 G; D8 z( s; G$ U* B. U( ?
淋醬材料：www2.tvboxnow.com7 X$ g: Y" f$ |; f& v# w) _
水.....100公克
) _ e% A5 t4 v( F [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U, L6 g5 v" l. \) r
香橙酒.....適量+ o2 j2 c$ `( v( a S
玉米粉.....15公克
( H3 { f) D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇6 N: `! v6 b7 T% \8 S
" P* [7 V! ~4 w; u/ s公仔箱論壇' g f( V3 E8 ~7 W+ {
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ S% ?. K5 C% @
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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" x" ]* T7 j9 N1 ~8 z! j' b公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3 c1 G9 i+ O7 C# G5 Q3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 y8 Q4 i; V1 p% z- f- g' N公仔箱論壇
- S5 V3 D( Y8 z3 B! P1 k( X1 i& e4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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* i# I! g( w' a# L0 W0 u5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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; t+ W& Q. J. u ^) P1 ?公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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: f6 ^7 i- T8 o+ ]+ N, J公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb# D& H8 c* F' D# k+ b. P, `
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。, H% _# M& p5 f( t& ^5 g
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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