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材料. f* m, @) r& Z# ^/ S
蛋黃.....3個公仔箱論壇5 f2 H N8 K( {7 c6 w
香橙酒.....適量
/ W6 X' o$ I6 c吉利丁片.....8片
' x$ S) J1 c0 H' G5 ]$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
, D' D' O0 {% f* t/ R3 f- Ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U' E3 a9 A, t. Q' [+ o' @
起士乳酪.....150公克$ M) o. D& g- I% p; Y
動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：公仔箱論壇% Z/ r; ]( Z- `9 H; l6 k" d
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" K: \& \8 H# f
砂糖.....20公克
8 \" c0 U2 g [$ @; H' l; L公仔箱論壇香橙酒.....適量
! j; w+ x G# j( i4 L) Q- Lwww2.tvboxnow.com玉米粉.....15公克
; D& \0 _3 ]1 W3 g! u2 r公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇( a9 Y9 w% f9 {/ W- d5 [, U$ ]
' X' H/ b. ~7 W) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h5 c3 X$ {7 G+ R0 ?/ Q作法
( n- L" a; T( ?! v# x( m) d1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
0 ^+ J% O6 a/ d3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t2 h9 {1 c3 m$ M0 l; n' t
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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. a* ^, c4 A( E9 j7 @$ pwww2.tvboxnow.com4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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* J! f$ n; p0 k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
8 t$ _3 c% A5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! a! J$ l! e' `( E
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。www2.tvboxnow.com. N# h x7 w5 ~9 a
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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