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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: ?) R+ J" @& I- s0 U2 P" ]
雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
% r+ I( Z0 V( { V; C+ B7 f' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 B3 W$ J# I/ D% p* q% f/ K' Y
調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙1 p) @% o+ q/ D$ s& @
/ D: N! w& M, C3 }% N公仔箱論壇做 法
' H7 L. @* T4 Pwww2.tvboxnow.com1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。8 B+ p% T S& G$ T
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2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb! W6 G" j2 f1 `. v
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3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb# N- }- f$ J: p) Y5 ^ j" N/ ]' J
9 W% q& H% d1 y) p0 O1 i0 z6 N9 G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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