+ g: \4 U& O( b, t' N' D) V( |2 W公仔箱論壇材料
7 F8 |, N* @: ?- E9 g2 H鹽.....1茶匙
. C5 O* N3 v' ]5 H& Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個www2.tvboxnow.com, }4 m' d% W4 j5 a# @7 `: v, n5 G
牛油.....50克www2.tvboxnow.com7 W+ f8 d! t* }' u
麵粉.....1湯匙
, O0 a# |$ }& P; O U7 W$ y8 x! k4 h公仔箱論壇洋蔥.....1/2個3 t$ }/ X" B3 w- O" W! I" y
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; X o, P4 x! P8 A$ e* g, B
車打芝士.....80克
9 N! @9 Q* E6 E淡忌廉.....120毫升
/ X" l5 s4 I7 N/ j8 s) W公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)
$ ]6 q% T/ v. j- I巴馬臣芝士粉.....適量www2.tvboxnow.com* [5 H3 C4 Y* W/ _& q! M
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6 f k+ u5 ^% v/ X" r- n9 r N* ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, ?7 a/ c- ~2 B0 c
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
& [& V, I. g% X. m' n, g
, H+ ]* O0 B- B2 o8 k公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 O3 |0 f' D( e& Q" n9 w$ x. V
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。+ e9 B8 v- j. C- j
! u: i7 y+ V! {! w" e1 O- J4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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