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材料公仔箱論壇& U, X# o% ^' L8 m
雀巢材料︰4 S4 _; K* X$ [6 J; A$ L3 M( z% f( z
(一)
; D% g- p7 I. v$ p8 a2 D芋頭.....160克
, `, k* v2 o1 p1 awww2.tvboxnow.com麵粉.....2湯匙
% q- n; _# L8 C6 F公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇. S+ c* `# ]" B3 K4 ?% Z/ g
% ^( G; t5 K" N* }tvb now,tvbnow,bttvb
& ^- {: X) A# _' z' \5 Q(二)
: i: s9 f( A5 V% Ntvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克8 T0 n5 S; @# ]( ^ [9 p! M
青椒.....80克2 t2 L1 I6 u, H; i! I' y1 d
鮮冬菇.....80克公仔箱論壇8 D0 I x4 E' V* F6 m0 c
素雞 (切片).....1條
- B/ o: w. G7 ?. H" p( d9 W紅蘿蔔(切花).....數片& D& ]; \+ t! l) _/ n
& ^& h9 e& c! ^: Z, y2 ?+ l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ T( R! D7 X, X9 `* |
調味
: a; d/ y' e$ ~$ c0 I& o! {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 a* V# D7 k( V
生抽.....1茶匙
. e+ w1 \. y: ]麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) ^& O9 h7 h \# p
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芡汁公仔箱論壇- W" F' m' y U5 F8 H% J
水.....4湯匙
( Q$ @& W4 M5 C5 y8 L4 u/ {% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( k; q- @; p
糖.....1/2茶匙
& X. o/ m0 x9 s' T% Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
% ^. C4 _1 Z' N- R( q8 `麻油.....1/2茶匙
+ H: l4 Y" w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇+ I) a# ~$ k' x1 S7 O
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 @1 W: R# t- s9 {
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A- S$ b U1 w; R& n2 _& twww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com$ Y3 m9 r% E' X8 V2 u$ x9 D$ i! [
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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7 x& V8 O% L7 m/ U( G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。公仔箱論壇& B' T9 K3 \, z# Q/ P
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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