a1 ]3 \( f! A# R3 Z
材料
; M Q' `& G3 O ~6 _5 M8 ztvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰
4 V6 U! W0 \/ b! F' S% owww2.tvboxnow.com(一)6 d0 w! Z' i2 s' Q, f' c" [
芋頭.....160克www2.tvboxnow.com7 Z% G8 o3 C* @. q/ m! o
麵粉.....2湯匙! B% z' n2 r2 {# Z& v" q
鹽.....1/4茶匙
C" w/ O# M' A' bwww2.tvboxnow.com
' w5 O+ V5 b, D6 Q: k: i. w6 a- n' b3 P
(二)
/ ]2 a7 [! }. @7 U; V西芹.....80克
: S( A c5 \/ { ]& Z公仔箱論壇青椒.....80克6 B. G: P+ n( X, E9 ?: W
鮮冬菇.....80克
4 J! G6 G- C1 f公仔箱論壇素雞 (切片).....1條
9 x# i4 |. ]5 p- w2 r紅蘿蔔(切花).....數片
A; D" U. y) |- o {7 ^% htvb now,tvbnow,bttvb
* E; q7 L- S5 b, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. [8 k' T, `
調味
. A: j: m4 a/ P# Z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：
* n7 T& A& ^4 i& h$ u+ p公仔箱論壇生抽.....1茶匙
) ~5 A3 }' E! q2 z% vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙" G1 Q) _5 t2 n0 h
tvb now,tvbnow,bttvb& q$ |- P( H7 q) a" E( n! a1 w4 P5 I
8 @) w9 X" u: P' i- T( C芡汁
+ W( u ?6 D" S) T1 ?公仔箱論壇水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 X2 @+ w+ D4 b8 x2 x
鹽.....1/4茶匙
9 m- S4 x- V# K$ G8 M公仔箱論壇糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" R$ m0 V4 t. F% \ r8 _
生抽.....1茶匙
0 A o: `% B& s$ I- O9 t* W$ m麻油.....1/2茶匙, T) V1 ]# {6 E' [
生粉.....1/2茶匙
# Y7 e$ O& s. \, ^, _4 Q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油.....1茶匙& i. o; j5 }' a. l C% h
+ T) c' p; D1 O
# m2 y; ^. ~2 u: r g+ e: O1 O公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com7 h! [: Q, C* l/ v5 d
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
) j" j) L& R9 {& [# _* J+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K, E$ h+ x0 ~+ Z' g1 K. }9 r- o" z2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
4 f" w3 e, N! U& b
# h' c8 o# T7 T5 F/ D* ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
% d3 a. N/ [( m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. L/ t. e9 @7 {
4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
& t6 Q3 r# |/ C. C2 c! F v! c2 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 U. t, g& h. N
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
2 U% \: ^1 I. q. W* i1 rwww2.tvboxnow.com( D* u$ j- e* G/ l& O% J5 Y7 O' L
|
發表於 2016-1-19 06:30 AM
| 