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材料/ b0 S/ J8 f2 y; V& ?- ?; g( U8 v
薑.....2片8 s T$ J7 m# F6 M
冬筍.....80克tvb now,tvbnow,bttvb X* }8 |3 P& y& q* p( o
清水.....2湯匙
+ m7 f4 l. \) U2 A4 X肉眼.....240克tvb now,tvbnow,bttvb3 [) ], F; G; D8 @2 U
菜薳.....160克
' M+ X) T% z9 f/ b7 }生粉.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com: [7 a$ z4 G, ~' l. B9 J' U
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
: F0 w8 {; d! K, }5 v* Nwww2.tvboxnow.com熟火腿、紅蘿蔔.....40克
# V9 ~' _! f1 R) L3 P( F4 O' s
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/ C' t% [) \" G- n公仔箱論壇醃味料︰
. a$ b4 M) O( n* K( z; d5 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量
+ S$ q3 N- E, Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖.....各1/4茶匙公仔箱論壇: X5 z' P# x( l4 q" _& u3 K
7 M* j& H: D$ N公仔箱論壇
% t4 C0 A& R* u- P! pwww2.tvboxnow.com調味料& ]; W! Z8 L5 a" q3 t/ j
糖.....1/2茶匙+ n' {* Q' r% J6 x _5 H2 v, j
生抽、蠔油各.....1湯匙
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: B8 S; z/ B$ f J. a$ N* i: Q: ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 }' e; v2 ~& d* P! d- { i1 B
做法
. ?9 ^. k3 U! {% w+ x, gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" i* p6 D. y' }3 e+ o5 e* Q
' f" ^6 N$ s5 S公仔箱論壇2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
" i) j. b+ v G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 `+ a; F& g6 l" e& N3 h
3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。" I$ P; l" E" }* d* ]' Q
! F$ f' S; u* x w- |+ L# {1 a公仔箱論壇4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ G; ~2 o, \* \! g& u
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 z: E3 n3 {& }3 ^
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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