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材料
N7 u8 s, P8 D& \9 b8 K- R韭菜.....300克$ Y) ?) U8 K9 ?; t# K
餛飩皮.....26片
; ^( P8 k( I, T; w; f1 `5 H8 l紫菜絲.....適量
0 ~- n4 l) }6 a" y) q2 s蛋皮絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& `+ x# H9 E5 R4 T- }* a
芹菜末.....少許
' n& i- u6 s4 @3 W% n- s- I1 H鮮肉餡.....400克公仔箱論壇4 ` }7 Z: Q0 t2 k
餛飩高湯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) _6 J# }+ l( t" |2 A/ |
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, c4 |5 n5 V }& V公仔箱論壇調味料) i. T) c( @& d- T8 T3 J& b
鹽.....1/2茶匙
/ _( K4 U! p9 {' u細.....1/4茶匙
! |7 v+ x7 i- ]# swww2.tvboxnow.com香油.....1大匙
$ z! }& n6 g+ a5 G味精.....1/4茶匙公仔箱論壇6 M, R8 A' f3 |5 s5 x! i/ y% ~; f
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作法
$ h5 v% \! z4 H# ]+ i: u* }1 y7 V1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。
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, r+ i4 ^0 M; F, d: F; t公仔箱論壇2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。
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+ H& S5 Y" J" W4 h& l5 j6 t2 U# D4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇8 d/ y9 y. S j8 b" \# y2 B. L
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5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。
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6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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