[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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9 Q9 \- y& }1 [/ ~3 {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多tvb now,tvbnow,bttvb' _8 V# _) Y/ k" R0 y1 `' R
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；% \6 y4 Y* L" V5 ~8 a

! R1 D2 }3 D! w. W5 C5 ]豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。公仔箱論壇/ g) @- _7 ^* I, k. Z" c
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2、馬鈴薯
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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7 P+ O3 b$ r% e1 H$ C2 M0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 z7 m4 [0 i. {: M8 z

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3 D. ^% }$ d5 b( c1 V& k0 _tvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P, |* l+ r- Q8 o3 m' X) i( G
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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4、南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) L+ Z( X0 X9 h. S" c
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: Y1 _( U" c9 q& z( h' ^; `tvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
3 H$ Y2 l( A$ @: W) I+ m' n營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! u- |$ f: i8 h
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5、茼蒿www2.tvboxnow.com' F* W! Z- U: [' l
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/ y( i9 m1 ?5 `$ Nwww2.tvboxnow.com上榜理由：含有豐富的粗纖維
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。www2.tvboxnow.com* a9 q- v, P% R3 V* d
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6、扁豆
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6 m2 w$ o  f% a/ [; xwww2.tvboxnow.com上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
1 D/ J+ s; J1 D) Q% Q營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。公仔箱論壇6 @6 |* L1 |/ h' h1 A+ d

7 q! F# v$ G- Z% [7 Swww2.tvboxnow.com7、青花菜公仔箱論壇2 \& b& d% e/ k( K5 _" `

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( z: a! F5 C6 q! U/ r$ i! t$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
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9 H6 E, D3 e! E! {+ v0 C公仔箱論壇營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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8、番茄tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# h, o4 B' K' b! S

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( w' h. ?' K. O* g2 X( f上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜tvb now,tvbnow,bttvb- @4 R) M+ ]# m3 r! j# I  P: f

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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%www2.tvboxnow.com9 s# l" n: h# \5 N* T
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！www2.tvboxnow.com8 X! [1 e! I; z8 |
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10、胡蘿蔔www2.tvboxnow.com, \; X( t1 s; D  |

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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素7 U* I) z' [- M8 v) r: p

+ h! G2 z1 `: P3 c& `' H$ O0 wwww2.tvboxnow.com營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。