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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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* z% g) }; E& k* y% h專家看法
( _2 q7 ?, v! }8 N x" f營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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- V1 `9 B: @0 H: n: Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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% F/ m. Q: ?, T/ ^3 u防癌食物
" [7 i# l! s" G- ^www2.tvboxnow.com1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。tvb now,tvbnow,bttvb& C. v5 _; Y$ U$ f* u/ q J
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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" v; W/ H6 i5 u% m& S" ?& {/ c2 }9 r3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ ]) `4 |1 M7 c1 D
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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: `) A; O9 X v* G! h1 @/ J公仔箱論壇注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- y1 N: C& V4 F4 y
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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V- f" W B# W) d, V: G公仔箱論壇2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀
- b. F b7 ]$ Q3 Q+ @公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。5 b% N0 D' L4 j. n9 s1 l
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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6 v" n7 u$ b' Z4 c' r) l3.避免不慎吃下發霉的食物。公仔箱論壇7 r0 h. i! S6 ~% @
4 \$ ^9 o& [0 E' x$ |, u8 Kwww2.tvboxnow.com4.不要吸入二手菸。
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1 p5 b; g. K" q; P- _6 _ t4 |- S5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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X! z9 T* j+ } K6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。2 P& a: |0 m; K1 s- ]* Y' |
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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