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材料: # V; t7 s4 G, H+ o0 b. e" G
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)公仔箱論壇( U( P, U, v" i2 C* Y' C# _
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- _1 W7 e# m8 W6 ]www2.tvboxnow.com調味:
( r1 p9 g) p0 J* Y% T糖5湯匙、水1杯; q: ]0 W3 s, K8 E7 c
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U! y: Z4 |. Z [/ O: `" x" Awww2.tvboxnow.com做法: 5 g. y2 z3 a$ o8 c f5 Y
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。+ v8 L) T" X/ d! e7 S" a! N
" t2 P5 O5 s1 R& [公仔箱論壇2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。2 u6 h& M* I, H
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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5 p, s8 m& y* F% }) o. P4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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