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材料
$ [! a. r2 q2 v2 y. Z* h& E高湯.....1杯公仔箱論壇# |$ Q& A6 P- c
蠔油.....1匙
7 r3 {: x Z. |* Z3 {" A6 ]) Fwww2.tvboxnow.com粉絲.....40gwww2.tvboxnow.com4 J$ I) p1 w# P3 m; A% F
蝦乾.....60gtvb now,tvbnow,bttvb. n5 C3 ]) j6 K2 [( _) s* @ d
砂糖.....適量
4 y6 ~& h/ E- t uwww2.tvboxnow.com香菜.....少許+ u' Z9 ?' }9 V
蔥段.....適量% v' w) e' G! }0 n1 Y: U7 n H+ ^
鹽.....1/3茶匙公仔箱論壇: U3 I4 b5 P% W
紹興酒.....適量www2.tvboxnow.com1 [# e+ ] T( h N: R) ?6 K8 S
大頭菜絲.....40g
: |6 y$ L. o+ Q. Q6 _2 }. ?www2.tvboxnow.com牛肋眼肉.....240g
. T ?0 m4 | b) M% D- M玉米粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b, |0 b) S0 \- f2 c5 @( E7 N
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6 N% F1 v5 p3 l& y, V( j作法公仔箱論壇0 ~6 X2 ?0 f+ ]" N9 A$ z, `& S
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。. j2 l1 T+ s! e; p7 s. \
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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