[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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5 B+ w) K  U0 K  x, Z' S公仔箱論壇材料
0 e9 w) w' V' K- V& Vwww2.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
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苦甜巧克力.....100g
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( X9 u0 X* O+ n5 n( z# r, mtvb now,tvbnow,bttvb作法
: }# u3 N6 \" `; i  }! C1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
2 R! y8 ?8 Z% _6 N0 V. Y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o" S( P! `2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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( p. |6 h0 p9 S: u& A5 u1 D3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。6 y3 C6 e5 _/ T

6 a( f3 c- l0 n$ A7 q公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。1 o, m" s. R: r; V4 |4 n* x
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。6 P; h3 d6 o3 F: B1 F/ z
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