菜名：起司蘆筍牛肉捲
* V$ k- O) a3 K9 d材料：
# j O: ~8 {4 z4 D; C' h(主食材)：火鍋牛肉片1盒
+ F- b R' P& n8 |! p0 ?3 B* bwww2.tvboxnow.com(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
' |+ i; m: C9 ^1 T(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
+ N& ]& \) w( V4 s$ s# nwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb: O9 v- w; w. Q
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
: w5 e w8 d( W8 c+ J% y$ t2 pwww2.tvboxnow.com2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
V. w# T6 T9 N/ ]3 \* ^+ y7 x3 a3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁). T8 H0 a( U9 B) d+ T. H
備註：
4 q0 `- Q( G2 O- k- E$ G/ ~www2.tvboxnow.com器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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