[中式食譜] 蒜味烤肉醬

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! b' l- i/ G, ktvb now,tvbnow,bttvb材料
' F4 E7 E3 n, c) [8 J# b/ j2 r水.....3.5杯
0 R- L% Z7 N* a9 p' k5 p蒜頭.....12顆
* I$ U, y  D  m- n米酒.....1大匙: h$ K% `9 r6 b
醬油.....2大匙
  e% T3 U9 d6 H- w! a/ d蠔油.....2大匙
- Z" l8 b8 }/ a" r4 i) p$ Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....2大匙公仔箱論壇( B9 v/ c# Y1 s: K$ a0 l
五香粉.....少許
# P8 c6 D# j- _7 k: i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/4小匙公仔箱論壇5 V+ ^0 c  m' R6 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ T0 ~) k  }8 C- K! B

* e' }4 g* H. w/ a- Y/ D* Stvb now,tvbnow,bttvb作法
9 J& u. d% u2 X: v, \" i公仔箱論壇1. 鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。www2.tvboxnow.com$ ]& _' Y/ o6 U, _4 F* K, l
     
2 n1 K7 c8 Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有調味料放入原來的鍋中燒開，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。! Y( A4 n5 ?5 E4 C: [, g

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用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。$ t: R8 w4 T6 m2 i, j
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