日本人認為,美味啤酒在5至6度為最佳的飲用溫度,不夠冰還不好喝。公仔箱論壇. L' E; E0 h5 A5 Z0 D
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日前有一則網路謠言指出,「啤酒冰過以後會變成鹼性水,而且喝啤酒能促進血液循環,有助於心血管疾病,甚至還能抗癌」,助興的啤酒真的有這麼強大的功效嗎?讓營養師一一為您破解!4 W) a/ t* Z X3 D& z% t2 X
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營養師指出,適量飲酒能促進血液循,每天飲酒若超過建議量,對身體帶來的傷害恐怕更大。) I. I4 e+ `9 ?. J
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冰啤酒酸鹼值不變 也不會破壞身體酸鹼值公仔箱論壇5 A6 X6 X2 `5 B% O. m
營養師表示,這則謠言中「 啤酒冰過以後就會變成鹼性水」這句話有誤。一般坊間的啤酒都是屬於「弱酸性食物 」,所謂的酸性食物,指的是食物經過消化、吸收代謝後,產生的陰離子多於陽離子。反之,若代謝所產生的陽離子較多,就會在體內形成鹼性反應。此外,啤酒也並不會因為冰過或是加熱,就造成結構轉變,改變其酸鹼值。
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) P6 [7 z3 L7 n' t/ ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb那麼喝酸性的啤酒,會導致身體的酸鹼值改變嗎?健康人正常血液的酸鹼值通常介於弱鹼性的pH7.35到pH7.45之,當酸性食物吃多了,身體會自動開啟平衡體內酸鹼值的調節系統,讓身體維持在弱鹼性的狀態,因此攝取食物需注意均衡且適量,對身體的酸鹼值影響不大。
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8 K+ a0 ?- f! ~+ P8 r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb啤酒能促進血液循環?適量飲酒才有效
' c8 m' y" V7 R; I* I7 G+ ?而網路謠言提到的「喝啤酒能促進血液循環,有助於心血管疾病。」營養師指出,適量飲酒能促進血液循環。所謂適量飲酒,指的是每天的酒精攝取量,男生以不超過2當量(750c.c.啤酒),女生不超過1酒精當量(375c.c.啤酒)為限,若超過此飲酒建議量,對身體帶來的傷害恐怕更大。
: X' m% I: ^; p1 s/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ [4 A( R$ ^3 P3 v3 N+ D1 R
喝啤酒能抗癌?乳癌、食道癌、胰臟癌罹患風險大增TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 B" o2 }9 S) p& e
至於謠言中最後一句話:「喝啤酒甚至還能抗癌。」喝啤酒是否能抗癌,目前還需要再做進一步研究。但過去研究已知,若長期過量飲酒,恐怕會增加食道癌及胰臟癌的風險。《美國醫學協會期刊》(JAMA) 也指出,女性即使適度飲酒,也會提高罹患乳癌風險。
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# m5 h3 C# B2 G: f: q" dtvb now,tvbnow,bttvb過量飲酒不僅會增加罹癌的風險,還會有肝毒性、脂肪肝,以及誘發痛風的隱憂。
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過量喝酒壞處多 3危害不可不知
" D X9 X9 E5 U1 q* s9 f營養師表示,如果你或家人是啤酒的愛好者,又經常狂飲無法節制,過量飲酒不僅會增加罹癌的風險,還有可能對身體帶來以下危害,不可不知:
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( I4 P) \0 {$ r( H/ G7 M危害1/ 喝酒傷肝
: o# k0 }1 ~% P& zwww2.tvboxnow.com一般而言,無論喝入多少酒精都會在肝臟內產生有害的毒性物質,對肝臟具有肝毒性,因此才有人常說「喝酒傷肝」。每個人對酒精代謝能力不一,但有研究指出東方人的酒精去氫酶,也就是代謝酒精的先天基因,異常的比例較西方人高,酒精代謝的速度較緩慢,酒精停留在體內的時間也較長,對肝臟造成的傷害較大。
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危害2/引發脂肪肝
- U; G3 G0 v- q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒精代謝的過程中,會造成肝細胞負擔,使肝臟無法正常代謝脂肪,進而促使中性脂肪三酸甘油酯堆積,再加上啤酒熱量不低,喝進750c.c.的啤酒,就等於吃進一碗7分滿的白飯,若喝酒時再搭配油炸食品,或大魚大肉等高熱量的食物,就容易引發脂肪肝。www2.tvboxnow.com* r1 ?8 F0 _0 [# C; l8 _
! x% G) F ?+ \ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危害3/誘發痛風
6 j a5 i4 }2 T2 v: N8 c1 b3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喝酒時若常搭配海鮮、動物內臟、菌菇類及紅肉類等高普林食物一起食用,酒精容易和這些高普林食物競爭代謝,造成尿酸濃度增加,進而誘發痛風。
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【營養師小叮嚀】:3 }; P" J2 M6 ]; ]3 M1 `6 |
營養師提醒,空腹及睡前皆不適合飲用啤酒。長期空腹飲用冰飲,容易造成胃酸分泌異常,導致胃部損傷,建議喝冰啤酒前要吃點東西墊墊肚子。而睡眠不適合飲酒則是因為,人在睡眠時代謝較慢,若習慣在睡前喝酒助眠,容易造成脂肪堆積,建議睡不著時可以喝點牛奶,或在睡前2小時做適度運動助眠。此外,有肝臟或腸胃道疾病、心血管疾病、高血脂症的患者,要特別注意酒精的攝取量,以免導致疾病惡化。
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華人健康網提醒您,飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒。 |