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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚

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材料公仔箱論壇/ n7 R' e! o- _
黃魚.....1尾
- b6 w" u1 O" h% ^5 k1 Y洋蔥絲.....1/2顆& G2 E$ [! v' Q( \2 v
蒜片.....3粒! i) J* g* y: u; `4 e
薑片.....10公克% F: H$ }; R* l2 E
青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 ]# F& p/ `/ k& u
大蕃茄塊.....2顆
" W8 r7 O! N& G8 lwww2.tvboxnow.com麵粉.....大匙
9 n# b0 X2 X6 f3 O3 y5 b# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 f8 |5 L& \5 ~: D' Q

3 S, S$ k/ x* {調味料
+ T7 A* p7 C+ P3 w' f; stvb now,tvbnow,bttvb鹽巴.....適量& f, X; @% o. c
蠔油.....1大匙公仔箱論壇- Q) z& J8 a& v( |: H
雞粉.....1小匙
4 g* D9 F) u, R* Q; Q- Gwww2.tvboxnow.com香油.....1小匙
. b4 i  ~- q( F- u( [公仔箱論壇蕃茄醬.....1大匙公仔箱論壇" B# ]7 J% f; A0 L9 o# b- _
白胡椒粉.....適量公仔箱論壇% Z7 W7 C; T8 A- }( _! A
公仔箱論壇4 h" c7 G- _* f7 |) j* G% H: K
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 y4 r/ E! g- R! B7 f1 {0 N( q
1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。
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$ h4 [4 Y1 u% H- B' k' W2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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5 E( p$ ~8 q  z3 f. Y& v8 Twww2.tvboxnow.com3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。公仔箱論壇8 {8 M9 N- D9 n3 F

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