" ~9 P ]+ D m9 _2 y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料$ W! R& X. C/ t) L
冷水.....300㏄
- W, l* m1 [9 m3 j; p8 _- vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸.....3公克4 M+ r7 b8 n. O1 u0 _
果凍粉.....15公克
+ I& j; _$ b- G6 X D2 a海藻糖a.....17公克
- ?" X& K" {: f4 E% ^. T! d公仔箱論壇檸檬酸納.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb& o7 l3 k6 u/ V. d# p/ w5 _" [
麥芽糖.....200公克
3 d- r& e0 A0 V+ o" j公仔箱論壇海藻糖b.....100公克
; V/ X4 ^3 a# q3 L0 g- {" Q, [公仔箱論壇綠色奇異果.....900公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% K( ^0 |. ~, K x9 q4 _
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。www2.tvboxnow.com+ Y4 k1 p5 L) y
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。0 I$ }; b" W$ I. N
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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# Z8 o* `# f4 k, j1 A# H4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。www2.tvboxnow.com" `$ w8 d! V7 V+ P
$ R# ~" j' ?0 x# @tvb now,tvbnow,bttvb6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。公仔箱論壇" q! C- L8 I% |5 M
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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