[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）
9 M% D7 v1 O  e) \: Y西洋菜：1/4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: g; x- T7 H5 p4 ?1 n
西芹：半斤www2.tvboxnow.com' n, Q4 n0 L0 z+ O! m
茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 X+ \- `* p5 l7 b& c
洋葱：1個
: p2 w- Q! @  Z" {" stvb now,tvbnow,bttvb高湯或水：2.5公升  V7 g/ w2 r2 R4 X" |
忌廉：400毫升% i* n# W1 W) t" `! N* r  g
牛油、麵粉：適量; @5 w- S$ S$ o0 U$ ~5 Y% C
胡椒粉、鹽：適量
5 x0 Q" \% M3 J# R6 U/ g" H! y公仔箱論壇
4 x. h* U. Z" ]# N; J8 A4 Mwww2.tvboxnow.com- o5 s8 {4 W/ s' }# X( q
做法：公仔箱論壇. J6 \0 S9 b8 h; O2 n
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      www2.tvboxnow.com4 B5 ?# S2 L' ]# E$ j/ `! B/ }
   tvb now,tvbnow,bttvb4 m( L" r* x5 I0 Q  A4 ]
2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
8 i' Y" t6 G8 S1 }  L) E+ V. Y+ mwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com4 o1 p3 V! Q. j  A: i5 L
3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
0 N8 _4 q/ L7 A/ }www2.tvboxnow.com
/ h; }2 s; H6 E* |, X3 x4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
+ l: ]% G( h8 Y& Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, B7 T5 N: B# O
5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
+ y- K) [2 ]( w8 Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ^  N3 ]1 s+ r3 S
6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。