[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
# v( A6 M" Q! R/ ]% e; _西洋菜：1/4棵tvb now,tvbnow,bttvb! J1 r# s, S/ F2 G; M) V$ p, r
西芹：半斤
/ j' e7 o; ~4 U; ?+ z' y6 Q茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb4 M" M* g5 ]. W$ l3 u
洋葱：1個www2.tvboxnow.com' w, [8 R* J$ h
高湯或水：2.5公升
0 R. b0 ~2 ~$ [$ e; _忌廉：400毫升
! M) ~# K" q; j9 ^$ N' Stvb now,tvbnow,bttvb牛油、麵粉：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ W. L9 R8 u/ J0 u2 J
胡椒粉、鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 u- c: Q3 R- c: j
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5 ]+ ~% W. f+ d( r- a" b4 F! C7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：/ k: h# Z, l) o; l: R; i/ u
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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" B1 J7 S' w9 ?, Bwww2.tvboxnow.com3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。www2.tvboxnow.com, ^* R* D+ x4 C- ~2 k+ s# b

9 L1 c8 F- J' s1 j1 u公仔箱論壇4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" G' p2 |& j, c$ U* {+ v: @9 B
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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! Z) P) ?2 m" j2 Q; \# T7 G5 q( _公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。