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春捲皮.....4張8 B( J8 Z; \7 I& E1 C R' i
草蝦仁.....300g
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調味料( ?2 [+ d P: `5 i/ a7 ?5 p
鹽.....1/4茶匙' H: W$ d' c8 ^1 J
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb) h: x2 d# _/ @2 y; u; Q0 R% `
梅子醬.....2大匙www2.tvboxnow.com* _4 P9 W, U# o9 g( a
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公仔箱論壇. ]8 Y( Y& F/ k0 [6 u; f* `! F
作法
' s1 I. M7 f4 }4 U1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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' B+ o% b* `% e+ {2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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/ N: V, b. l" @8 ~. f4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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& l2 u& d' P2 F9 g" a7 d! A* D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7 ~1 Y2 M# [3 K/ a# a, d$ R4 Pwww2.tvboxnow.com7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。( a& p1 S4 a. |5 n R/ D( M
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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