[食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

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見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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/ d1 }6 j) h; U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。www2.tvboxnow.com1 d$ U/ `" _) _

& M# H. }- F; J- H5 Itvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位公仔箱論壇3 N& }) d1 F) P
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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誠品生活www2.tvboxnow.com. F) r9 q+ T' q- s5 c0 K+ N  b7 @
金寶越南餐館公仔箱論壇( m! \* u$ N5 p6 e
地址：九龍城衙前塱道www2.tvboxnow.com$ s% W- R' L# R3 w1 t6 x
營業時間：11am-1am
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