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草蝦.....2隻
% U& I% N! n* a( V" [, ?( N公仔箱論壇茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb( w" x/ T) Q: p! X( t5 Z. C# K/ X
青椒.....1/2個www2.tvboxnow.com$ m6 {8 y e- V8 `+ _: m
地瓜片.....3片
3 Y6 W+ |- v/ _1 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片www2.tvboxnow.com, k5 u( t" g E
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/ @# X+ O- R% ]) Y9 F! b1 g; vwww2.tvboxnow.com味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 O8 l O9 w( S
醬油.....4小匙www2.tvboxnow.com7 c5 |- e8 H8 w
海苔絲.....少許公仔箱論壇9 m ^9 r; p6 [5 v5 N0 }9 U
七味粉.....少許, e. u" U9 ^$ _0 D" {$ `, |) M1 n
烏龍麵.....1人份www2.tvboxnow.com& Z4 M9 j' z, L- ~! K, V& T
昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb- |6 j" |: e6 |: h: x8 E
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蛋.....1個) n9 R. T! L+ d1 ^% j
冰水.....1杯& E& E! i+ `7 N6 Z3 f
低筋麵粉.....1杯
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, A* P1 I M7 N1 _" `8 s/ Btvb now,tvbnow,bttvb作法
$ G4 H6 f) Q# q- l公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
, I# b! Z6 v9 n* ~( B$ f. h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`* e' C3 b/ ~- A2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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! C& T0 t3 U* b' |( |, Q: Z$ U公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。/ t! |' ^' g1 F! Q, @5 C2 H
$ F+ C% J4 n: U公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。www2.tvboxnow.com H3 [' n0 l6 N3 M
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。2 |; X: B t! L) G
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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