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5 S: T9 S4 \6 L( k公仔箱論壇草蝦.....2隻/ x3 f0 |4 S9 \" j: M, m* r
茄子.....1小段
3 T) N, I# e. b& M M% Fwww2.tvboxnow.com青椒.....1/2個
$ y) D( E2 X9 \# `: h9 bwww2.tvboxnow.com地瓜片.....3片7 Z) l |+ w- D; Q6 y
南瓜片.....2片
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. ~9 n3 ]" g, i+ h9 G) d4 x* O) v' t1 etvb now,tvbnow,bttvb2.- T# s4 O, L# ?5 x4 Y. E& @
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' k; {0 B: R* w+ K
醬油.....4小匙/ u( q5 r, P; f `2 C
海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R u! o( a2 U$ p6 C4 ]3 \
七味粉.....少許
* I b9 ]; J! @. {) w* M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb, } g" g, X, z" `2 M
昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 l+ A) y* V1 j* K# K& D3 }
冰水.....1杯公仔箱論壇+ \. ?" Q% F" M5 w* e% j
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 B' k6 b: a3 ]
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1 {2 ]( f$ s: }% H# h. ?tvb now,tvbnow,bttvb作法
$ K% i: L) s! V0 ]) B$ T) r* B1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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" ?8 M9 F& v/ M/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
' ?7 K, }2 f6 T& e$ a( P+ B0 J8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 E; u. ?0 t* O8 Y. J
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5 j; `( s6 f8 R' z) o2 w: L
+ d# H$ I, J( u6 ]公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
H L$ }0 i }4 U& a在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。2 X' l' N6 \' Y+ ]3 R. n) E
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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