, W' B- o* a3 y9 htvb now,tvbnow,bttvb材料
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草蝦.....2隻
& g8 P4 W' V' y( y茄子.....1小段公仔箱論壇8 k( |4 q% T! g
青椒.....1/2個
- a$ m" n; n& g3 ?tvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 a- A3 I0 P [: z6 t
南瓜片.....2片
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味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( F y+ I6 Z! B$ U0 M; Q( `
醬油.....4小匙
! B5 _5 Q$ Y! {1 S- }www2.tvboxnow.com海苔絲.....少許www2.tvboxnow.com; s7 u. r0 T* x( e) v
七味粉.....少許
0 c- L2 D/ o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
2 w4 ^& a- k2 O, itvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
4 e2 A3 G2 e' f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com @, u% s; c6 Y
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蛋.....1個公仔箱論壇5 b/ x. O& h0 O
冰水.....1杯www2.tvboxnow.com1 B& T- B5 v7 u2 D2 X8 O
低筋麵粉.....1杯
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. a I5 ^( v/ ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l( l+ M0 Q! E' f& I; V作法
% O5 ~; }+ N; }6 p- L公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇2 C) E1 F8 U; p+ K, X
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。9 v p( q2 G! e8 m; t" [( {7 p
% l( R6 ^. d- \ a6 t3 e公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。' h! V- ~) M( w
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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, |& F3 J9 M: E" m3 o9 mwww2.tvboxnow.com5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
7 p* v2 k5 M$ V* }8 t/ @% K在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。www2.tvboxnow.com3 ]- c( r+ d; p4 e4 ~7 P z
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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