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材 料公仔箱論壇% U0 D! X) ?. ~7 b4 Y
芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb* \. O: Q6 ]7 f; i$ v- _
" e" z0 C$ h/ Y/ C" D. V% |醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許公仔箱論壇' [0 k( Y3 X+ A. V
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芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙公仔箱論壇. A$ \3 Q; v8 b0 y2 V
; s5 f0 u$ v% l' p6 Y; C做 法
9 w" e; _- X3 [' y3 U. a: s公仔箱論壇1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。公仔箱論壇/ @/ x0 P3 H: [0 A/ e; s
7 {- h. R8 T v6 z! O公仔箱論壇2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。
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9 L ~4 I$ W1 Q, s2 l, o5 K3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇$ `5 Z- z% {$ \) P! `9 A" j
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貼 士公仔箱論壇# {0 M( b, A2 S; ]4 q& v3 t
醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。公仔箱論壇1 G8 _! L% w: G6 X7 s9 T
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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