氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。5 k) O( F0 P( o3 n) L" J/ Q
8 J; \+ k/ B# b7 |
食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。
; a* V3 a3 `. u) X H" S
3 c x5 U# P. }0 k* d, A公仔箱論壇一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。tvb now,tvbnow,bttvb' I' `5 z Y7 W8 c* y# A5 H
+ {" c J& O Z! I$ e0 G食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。www2.tvboxnow.com% \) G( E: U! H
7 ?0 I2 Z5 @7 S- H0 N( M+ P公仔箱論壇處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。 www2.tvboxnow.com/ G) s1 J/ O3 x
# W+ p1 U$ v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B3 F: U. a3 G- |" \; s
) P1 l% Z: o/ } B+ u+ r4 D% T( q8 b, d" x6 D j9 v* |
' p, l8 j- Q- _' atvb now,tvbnow,bttvb
' ^/ x6 l W/ K! R1 ^ h9 ]台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
