材料及份量:公仔箱論壇0 G$ R' U( t& \9 _1 c9 @
（一）牛柳1/2 斤
5 h7 o. d! x- E3 n* q' @5 Cwww2.tvboxnow.com（二）橙1 隻3 _' ]& k) i) a, P( p/ ~' W
（三）粗麵包糠1/2 碗
" V2 g' p) G% g0 q- Z0 a" I% A+ Kwww2.tvboxnow.com（四）紅椒1 隻，去核切絲
+ d- j, T6 |) Z! Stvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片
1 [3 }. Q6 T- l0 M( x3 y* U* gwww2.tvboxnow.com（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 Z; q, W4 b! v3 h- l" z! F
（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇. B% f# H! B2 ?' R& p5 M a
（二）糖2 茶匙9 ^8 x! n# @$ ]# E; Y
（三）熟油1 湯匙
9 Y5 n8 F } \, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙www2.tvboxnow.com% u$ ^% l9 Z( c. v5 [
（五）紹酒2 茶匙www2.tvboxnow.com! _# G7 H3 ]% F0 o( V% c
（六）生粉3/4 湯匙
# @; ]4 Z, H; g6 W8 |, q8 o* u（七）橙汁2 湯匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb# T& n5 \$ h% u4 q6 q! |
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。0 s. u7 ?8 ]4 s$ F
/ |' ?1 A6 J& X（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。+ b- W: T! S! T6 _# R6 G/ R7 ~5 m
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
% S+ G! K6 T+ V" V1 w. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d+ j4 F8 O# o" M1 _4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
! j: r/ ?! D0 {3 |+ M! Ftvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
8 L: E" A& W6 [$ b+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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