[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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(2人份)6 x4 M) f6 E  ^$ ^
茄子1條
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乾蔥2顆
8 U3 n. F! Q9 @6 C蒜頭3顆
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山羊芝士50克公仔箱論壇9 K" X6 K  d  R, Z

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" G6 M: M0 m" \8 A( V) Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:www2.tvboxnow.com* Z6 p( c; D  f, o$ ?
公仔箱論壇- {6 C4 p  O2 _  \# i1 b  T
1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
; }. i% N8 a) b, S; m6 ^2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
# a- ]+ N  r6 C# N! p1 twww2.tvboxnow.com3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。% y5 u0 c8 W/ T" e4 b
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。5 Y! g+ _4 O* U- t7 B
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。