+ H* F0 }$ R6 t( u9 q2 I4 D3 y[燒朱古力香蕉]
5 L$ q- F2 T" Lwww2.tvboxnow.com1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
M) \# G* I" A3 w1 Q2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 ) J% E8 G0 z% m$ N
點好食法？ www2.tvboxnow.com2 s3 p2 b3 X: Y( v( W6 j
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" W" j. }6 x4 S' ]
注意：
/ {8 y6 a; S! ^; J7 _' N9 F0 W純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 www2.tvboxnow.com( U! N P- n6 Z! C; f
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 c) j* W, ?0 s( ^+ @
[燒牛油冬菇]
5 Z) l" K& C/ `1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
$ ?& `) k) d& e% [7 R7 S8 X- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 www2.tvboxnow.com3 X7 j0 a4 z r+ S
點好食法？
. T3 O( |7 a: v. \+ _. c. n$ I如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
* s2 R, H+ C/ L6 \1 w3 j8 L牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
# e: f3 I/ H4 }. c9 s' g公仔箱論壇如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇6 E" {3 }; k/ G0 [
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
9 w( s; B) E7 }8 x( ^[燒芝士茄子] 8 Z5 ]4 N& `# e: p7 j2 L
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 b' R0 A) {; H' V4 S5 G
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 www2.tvboxnow.com9 a0 z3 }' K" X P; K
點好食法？
h: U k6 S" ^( `/ V' O0 Ywww2.tvboxnow.com茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ www2.tvboxnow.com. W+ v$ H# f: F |9 i
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ www2.tvboxnow.com+ ]2 w( n/ c4 s V |+ T
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[燒薯皮]
* _- O! A6 A% `. Z9 A7 q1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
3 d; Q' r6 v3 `& r# U# Q9 w2. 燒之前塗上大量牛油 - ?( E; I, x6 k0 e! e+ m
點好食法？
& P: N% r6 O Y3 ^: C- y; V$ _www2.tvboxnow.com一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
" G# h8 o/ s; gtvb now,tvbnow,bttvb注意： + p- [, w, S1 x- p: |5 N
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- Y& L3 E! l- z) ~, r" \
皮就好容易斷。 公仔箱論壇3 }3 T! |+ h2 t6 ?' B
- [6 `+ y0 G* D2 H' L+ T其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb' h8 F8 f; a( l9 Z! h/ I' L2 Y
1)燒燈籠椒，好甜架 公仔箱論壇+ m: \& `+ h0 p$ v
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 www2.tvboxnow.com# z# X# m3 O( O% `& k. O
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 www2.tvboxnow.com4 S* z, d: c9 a+ b ~, W* v
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 [+ k3 {2 X# |# h
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www2.tvboxnow.com* l' B# e& E$ B3 Q
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 H, Q6 n' B7 K' _
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. www2.tvboxnow.com8 Y. [7 {, t% R0 n2 u
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb- ]- X) ^. I& }% {! m
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
* v9 c2 E4 s# }3 A, \10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... www2.tvboxnow.com2 u1 X; }: P/ D3 p- Y- l
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 www2.tvboxnow.com5 t, o4 _ t% x, g3 X/ F6 ]
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
2 q- f/ K( w+ I& T+ dwww2.tvboxnow.com****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 I7 E/ P, z, f$ N" I
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 公仔箱論壇& q& B* [& ]; f- y1 `% [
口．
5 B6 R& x; u( }, {* M公仔箱論壇15)燒粟米
3 T$ y. l" k. _$ U- L; D. e0 m16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇4 \1 T6 L# w" v1 j" ~/ V* k
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P J6 D- {5 Z* |* A$ H# ~
食可以做甜品. www2.tvboxnow.com7 {3 Y3 M% |& l# e8 @
17)釀蕃茄 : ) U, R: f# e7 A; _: M% d
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
# P6 z' t2 [9 @www2.tvboxnow.com包住燒,廿分鐘後有得食........ www2.tvboxnow.com5 a. v: X: o# c0 p+ \! z& C
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ) I, E( j: g5 W+ X" y8 g8 p* m
蘆筍放入兩塊魚中間, ! T& d7 F6 e# x
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... o+ C+ B) d, Y
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ! q- ^# h- u, V: J }# e
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
) B v% C- i7 G時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) S1 S& o' W' Y1 s- ?& T
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: k7 C' g V: R6 G- ?
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb/ U: S6 v9 L2 T& n- V
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
' ^6 H: S4 H$ ~( W2 jtvb now,tvbnow,bttvb22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
) a i8 y8 E$ o' M3 Stvb now,tvbnow,bttvb23)大眼雞 / v- J3 O: C: t# {0 H
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
) R* e) L/ I0 f6 h2 e: h: z* E M1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' P K' G" E" J- n5 }9 y
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb1 z ?, g* H: @: j' [; |. @+ W
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 % Z& z0 ~0 S3 L$ |
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
0 V; T- T: e* t' \! r9 G公仔箱論壇會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 J3 @! F% A' \! W& p7 S9 W, y' s2 `& w
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
' N& [6 X/ a* y" L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ BBQ FAQ ]
5 F8 L# v$ i6 U$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
( @5 u, L. g9 h; C; M' ~1 @先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
, b* _5 ~! _ o# A8 B( f8 t2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
# g0 I1 E& }5 f8 z2 b" jtvb now,tvbnow,bttvb連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
6 K1 _- A( m; q7 l. J& f. p6 _3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
9 W. F2 x6 J" I9 v" Owww2.tvboxnow.com研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 公仔箱論壇5 I3 l. y8 }; K$ B' P* b
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
- n% w. q: k' N9 Z$ W8 S( H9 d避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
1 B4 s, ~/ S2 l& g1 j) `: Ftvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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