[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇
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　　准备时间：10分钟公仔箱論壇0 R) Y; ^1 ?* j4 P* | R
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：公仔箱論壇 R1 ~ x8 P8 M/ r. y+ e5 c) n+ c
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ w2 N& R( n) X5 h4 _
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) N) M$ c" Q1 g. f
　　红椒 1个
　　黄椒 1个6 B5 B+ t8 _% r4 }
　　大葱 2段tvb now,tvbnow,bttvb4 F- U9 R3 R2 C3 J( O. n/ P
　　姜 1片tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 |. y. G( b- g3 _, Z
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb' O+ ]/ o3 [" }1 A; o9 s3 W
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量公仔箱論壇0 G5 I8 r/ u$ v& A
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 s& I: G! D3 |; k) ^0 C3 z( l! Z0 _
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。' S, J% A3 K* d) z6 ?" P. n
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。5 H- M6 N$ |! e$ ~9 G: e
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; S* {2 Q" {
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) f1 j% k9 w0 B( i5 z
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' Z" L. j/ w1 V: Q) Q/ E
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% |, I- l% }# R
　　用料：www2.tvboxnow.com6 M: d6 K3 p7 H. i. P
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量公仔箱論壇0 }$ v& `% x/ K m$ _& d" I2 ?; A
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 u3 u2 D1 m8 N8 v( ^. ^0 K/ d5 l
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb, T7 E: x z6 t9 N+ l' R
　　小贴士：www2.tvboxnow.com$ J) G0 O3 d1 `& n# g5 w
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。www2.tvboxnow.com2 V/ ?& _0 v/ ^& T# a9 |
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。, ~) ?0 A3 \6 |* C, w+ G
　　用料：5 I7 ?' Z# `% y9 `) D0 @
　　猪大排 2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 N6 ?( h! P, [+ s4 |; m( T
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)公仔箱論壇, W! y# P8 H2 G7 G- Z. O
　　鸡精1茶匙(5g)www2.tvboxnow.com' _! p9 E, I4 Z q
　　红椒 1/2个/ S, W# ]! n! b! g
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ A/ d% M3 o, P' b* @& {
　　腰果 50g
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。www2.tvboxnow.com8 s# I8 q3 O! R$ s; C! I8 l5 E$ H% m: h7 Y
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ M5 Z$ p" g, ?: P. E/ o0 }7 f
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：# V3 X% o3 N: H% [8 H$ e4 d- _, m
　　鸡翅 6只! g3 D1 J( ?9 W
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许5 u+ {- W& O' |! R, k
　　黄酒 1汤匙(15ml)9 @2 h% X* e1 b' Q
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇6 W& p6 `. x) X* O) t$ d$ B* t9 Q$ B+ b( T" s
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; T/ r# {3 W! [
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。+ @4 V1 M0 }2 f4 m6 ~
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。4 [6 X- W3 f3 l7 g" J
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末www2.tvboxnow.com! T; f. S/ ?; c- }0 Y
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　　准备时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 Z' c1 Z: i
　　烹饪时间：10分钟1 ?: i* x* R, f3 s* W
　　特色：www2.tvboxnow.com3 H6 R! E4 E* l
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, F1 C4 b8 C5 m
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ F7 k+ a8 y
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g公仔箱論壇$ Y8 I6 a+ E7 r3 _0 e7 c$ v
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g公仔箱論壇* X3 c: r+ _! {# g
　　盐、鸡精少许7 ^5 k' W7 ?! y+ r
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) X) M1 Q, Z; L( V* S: M
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。公仔箱論壇( T6 T0 T9 c3 ?; E2 p
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ I) V$ _3 N( y
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
　　

　　准备时间：5分钟www2.tvboxnow.com9 Q5 Z5 X. p7 x
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 A2 U& d r5 m: M
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根" _) X* y5 k- I
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g6 N* ^+ \3 ?! W; F; P/ t) ]. ^
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。公仔箱論壇8 J+ c+ [& C" H4 l/ J
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士： H% K/ f g+ s2 q
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭tvb now,tvbnow,bttvb0 `) W' i0 `6 ~: S
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　　准备时间：2分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 b7 x% g% {
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：" F+ F1 X2 z8 o
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！www2.tvboxnow.com8 O1 F$ w ?# C1 e
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g公仔箱論壇& i( L5 D$ ]. O9 h5 e! y
　　油 2茶匙(10ml)! F# P7 ^9 N1 s7 g, J4 K* }6 w% D- @+ h
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。www2.tvboxnow.com! e0 {) `/ u) G! l* e3 o
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：www2.tvboxnow.com, C$ e0 f& T5 `* g2 }9 J
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。公仔箱論壇7 F+ \) i2 H+ J$ a3 z& f
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb6 `( M4 a N6 C& e
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tvb now,tvbnow,bttvb" y$ V2 p2 j+ g7 w0 o
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ u0 i0 `" t6 j
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐8 x8 E( n3 w  \+ v) K! F" F
　　火腿 1块tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ i+ |6 f5 g/ j
　　时令蔬菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  u" Q1 k0 D5 f
　　油、盐少许公仔箱論壇4 y9 @! j6 x! m# L, x
　　做法：公仔箱論壇4 F/ C* u' ?) p- [
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。/ I  A2 K2 J* A7 m: ~
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭tvb now,tvbnow,bttvb* k1 s! U: R/ X) l
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟公仔箱論壇0 F6 ^+ ?( g! a, j8 d  O. T
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)公仔箱論壇2 O3 k- k' A4 c  ^
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇" @. Z9 ~% ~. `5 N& J4 x
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" e7 f4 C& H5 w# _/ t
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。4 b/ ~$ U; h  R" j; [: m5 Q9 G( d
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。5 ?7 I: N% [1 W8 Q7 m4 `
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。& s) k* K. ]8 I- _" E: b% ~* e5 x
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb( D* D% [8 T8 E- ]9 I8 R
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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