[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* z! B8 U7 x, R9 A: K
青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb4 |, [( j, u6 [5 D2 r
豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P- w+ Y+ ]0 H
薑 二厚片
1 O) a1 j% p5 u7 l4 F0 Y/ O% U$ b八角 二粒
1 u& m$ T- U" @- h! Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉 二茶匙
8 ?6 q' |: V- c公仔箱論壇鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [% C8 [: j" d, b' X5 w: {* D; ~

8 g1 d* ^$ s; J# e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' N$ ~# g; d
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb  _) L3 D0 c8 U" n+ N
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
& _- J4 Z0 b+ R! }* Fwww2.tvboxnow.com2. 青蒜洗淨，切短度。
3 p+ {9 N( L2 V+ s+ `2 t7 n3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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