[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 X- e* C1 W- S( {4 n5 L) V$ A
材料：& f# y& m' G8 ~/ o( p6 p( ]! C1 m
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
- f/ F4 p5 e7 awww2.tvboxnow.com(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
8 z$ f* |! f+ ~/ [. ^tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
0 J& s8 S7 S9 v/ O- a: y做法：8 \! C/ }/ ?4 j0 l5 Y3 l
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。. _: y% s7 m6 p* j5 |* |
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 ~. M; W4 L$ r0 |5 y
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。