南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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/ A) X# t# K2 {4 }' m公仔箱論壇 粽子市场综述 - q4 X* e6 @8 _' t' d$ A: h
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端午节粽子口味出新
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7 W! u9 ]( `9 e+ z i" Rwww2.tvboxnow.com 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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$ E1 H- Y8 }5 e7 V# Ktvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 0 H' j4 e4 c# o; w6 [) d
$ d$ p' n( G: c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子 www2.tvboxnow.com. y3 F( f" y. J. q2 |
l( X1 V, c$ k* _! p0 ttvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 . f0 ^" I. L* k0 i9 V- ^3 D) k8 T
: e% T2 k7 p7 m- A, Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 / k ?# K" S1 N3 @
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. t9 i [( L
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4 d8 E7 ?. M1 W% pwww2.tvboxnow.com ●鲜果粽子
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; l/ }# Y h% Y/ [2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽 www2.tvboxnow.com& u" ^8 H+ z* ]& m& J
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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