南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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' t, r; c6 [1 o 粽子市场综述 公仔箱論壇 ?# r6 k4 v% n$ C
6 \2 d7 a" K# W- z$ n3 R2 F 端午节粽子口味出新 " L k& H+ a" x; O2 D' s1 L
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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7 c, U, r' P% d2 L2 s/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 . y d8 {& k- b" O$ ?$ V
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亲手制作北方粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 h5 |4 \6 z( {7 k
; d# c) f; B! D) Y* H5 D, @) g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇6 I8 A; t d5 ^
4 P# I; Y5 w( K+ U3 Utvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 ( a2 R! @* U U4 F+ z' G
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地址：国展对面 公仔箱論壇) C/ j9 _) F p, [
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; z1 }& g0 ?& t/ N* \/ W ●鲜果粽子 公仔箱論壇: Q1 D% `) x4 M4 t# k
; U2 ^! B% ]( C- m 原料：红枣或者栗子、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; b" U7 R8 v* j9 A
1 m8 K7 f- c' Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇) E4 C1 s2 @3 ?6 Z
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 www2.tvboxnow.com' O1 a, j0 }0 ?* x, H4 d* z
& l4 n+ p. A: g7 K" z( u 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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