材料及份量:1 J/ |4 F8 Z4 v' R# y
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇2 z: H; d8 m5 z3 _5 [0 n" [
帶子肉100克, b+ H, X2 B% x* k
提子乾適量
! f7 y( c6 ^( }6 D- ~7 e0 I. Z8 S公仔箱論壇雞蛋8隻
- D N% u# d6 J% vwww2.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; P- c6 b1 | v' K; [: C
蠔油2茶匙5 c8 o1 V% f* c; o9 _2 ]5 P( V
糖1茶匙# A( C8 x l: Q. `3 x9 t/ i& n
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb g# s0 |6 L/ `7 o1 t% r! J9 d
胡椒粉適量 - f1 A3 E |2 D, E7 O
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製法:
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2 F# j' T8 e8 B1 {% n, ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。www2.tvboxnow.com, u4 w$ W; Y- W* @) d: ?" I
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇) B6 `8 o, V5 z0 f; l l# w
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。) V [" T1 g$ \- ^- u
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 m6 ]- B) [4 T8 D6 H( s
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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