材料及份量:
, C+ G8 R- \9 `4 L9 G% l雞胸及雞脾各1件www2.tvboxnow.com+ |! U: w# |- F. P: e$ @
提子乾100克公仔箱論壇( @7 s; t1 o- ^
紫菜1塊公仔箱論壇/ v1 J( H+ T) T7 V
蝦膠200克
7 e% U( b8 J1 K0 b! Btvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 l" E* d5 N; Y" W5 O6 m/ _
泰國露筍（烚熟）1條
' v. ]& M c4 N) W7 vtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ W; g* Z3 g0 d% h
海膽肉50克
& Y# O! o" Z# n& F3 u ]公仔箱論壇蜜桃粒50克4 J* l8 u( T0 N1 ?( o% K3 H3 {
車厘茄片1塊: J. m6 Z5 j* B
牛油20克
& d6 j' }2 o! K5 G2 O P牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& A" |. G8 i. f
番紅花（浸水）5克公仔箱論壇' K k3 L* C7 c% Y1 a5 P( n9 N
熟薯茸100克
5 l% x$ }6 J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇+ S( D9 j( w* l1 v6 P; c
金不換（炸脆）10克
$ s4 G# a* b# z% s- d+ O8 N4 ]3 j甘筍欖3粒公仔箱論壇- h+ @2 C/ D0 o. i% ]
美國露筍（刨長薄片）3片
' p, {7 {3 I/ m$ C, G1 r; f9 k公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙公仔箱論壇# x7 [" [" f6 H3 g9 w2 t* W
冧酒提子乾汁150毫升
& N; q$ d0 R: q/ D/ A. Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克
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製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
o* \. N8 P* F: ?; btvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。; H# D. t* H+ J0 p! n9 g: q J; H
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
( r! E" z8 k' G% D" z$ iwww2.tvboxnow.com3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
- [8 C& X2 G8 K9 ~) I$ z6 n( ^6 {+ B4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
1 O* }; { P% D公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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