| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' I5 t+ ?3 o
| 日本豆腐
8 ?1 K A4 a/ W1 I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1磚
1 s7 C% O3 p, K" J | 天婦羅炸粉
3 {. _4 f7 L5 U+ `! w" }) O公仔箱論壇 | 少許
9 k$ B1 u& O: o4 }& pwww2.tvboxnow.com | 蔥花
/ x& Q4 U* \8 X | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 T* p, {+ {/ R4 ]
| 黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) \7 F+ l8 ^6 i7 U: B/ R" p
| 少許
. @0 i6 b3 u' b# x/ L9 |. a% T7 xwww2.tvboxnow.com | 鰹魚乾碎0 Z( O8 m) ^0 T9 J9 E- C% d4 Y+ V
| 少許www2.tvboxnow.com; M; s( q! f% w* M; B
| 伴汁材料! Q4 L( T. C% }' f9 j. T# u
| 昆布魚高湯
0 G% ^1 E, a- a7 C | 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 U4 T; @8 z8 K0 q5 z
| 日本豉油
" P; b& W" y' p) l6 m* R- E- y( b) ~公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c8 j- c/ P j* A0 u
| 白糖
' L8 R# D* E( w+ f5 ]www2.tvboxnow.com | 半茶匙
, n: o4 j' i' }, N2 o8 ~2 { | 日本甜米酒 (mirin)
" B+ u% a' b+ J1 P! ltvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙6 K4 C( w! O* x( I
|
製作過程公仔箱論壇% J+ u) Z6 e9 N; ?- j- W
| 1.
0 u' Y( W$ X5 M | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. E* t$ h' F, b& F- b2 b6 A
| 2.www2.tvboxnow.com" K" z3 q( f, K- \! @3 v9 \; A
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。: D/ \/ L2 o. a4 o* E- q
| 3.tvb now,tvbnow,bttvb, _9 e8 A* o( R1 z, K u9 e" F
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士
: Q' Z- E- F% A E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb7 |' y9 ~' y/ i1 }
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。( f9 F) K3 @( r6 A. C
| 2.
7 a2 u# o5 D3 i2 e/ X8 c6 M9 D公仔箱論壇 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
& U$ r+ ?% k! e7 r( P0 V5 H( p. ^ | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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