| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
" s( D: v5 p5 c( _2 D. m: L0 Uwww2.tvboxnow.com | 日本豆腐www2.tvboxnow.com. H: b! i8 [* p( D3 ], \4 H* U
| 1磚
# ~. B- ]) B" o) L) f | 天婦羅炸粉) A9 i' k2 i* u7 H' ~% Z+ u3 G( z
| 少許公仔箱論壇: X, V/ _/ W' B
| 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb, P/ j) s4 N6 c
| 少許
. r1 ^0 c& T: k- g( D2 v( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黑、白芝麻(已炒熟)
* v5 x- {( p$ r3 Swww2.tvboxnow.com | 少許
9 X9 w2 s- Z7 F3 i | 鰹魚乾碎
0 ^# j% [4 p# Z& d* _. ]# lwww2.tvboxnow.com | 少許
7 j, ]7 S- L$ K3 _8 O; ttvb now,tvbnow,bttvb | 伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb) U4 m9 ^) i$ ?/ C, z! m9 p
| 昆布魚高湯
2 Y* E ^' I+ u! Z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升公仔箱論壇0 V6 b9 N- ? N- T' Z+ C% m. w
| 日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb' ], B4 K. q' K) O5 W
| 1 1/3 茶匙6 M1 Y" O c: a4 B, i- s+ O# k$ J
| 白糖6 y/ D0 | [: V+ L) i
| 半茶匙% @- {7 g- Q/ a9 ~2 _2 _! M# B
| 日本甜米酒 (mirin)4 L% g6 f$ y0 G. ?
| 1 1/3 茶匙公仔箱論壇9 m! D0 H. C1 y$ m1 s. p" q
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製作過程www2.tvboxnow.com. a1 V; c2 k3 S' ^; _& \
| 1.
& O* D" ^% T* ` Ttvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇( D# @3 j: t' \2 ^7 ?% p
| 2.
3 Q5 N/ X+ A [" `1 b | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇 v. D6 a2 T: z; w z h
| 3.
S/ p4 z4 J9 u+ a/ `* } | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士# t0 r6 p4 u) B3 N8 [9 p( _) Z
| 1.公仔箱論壇) V* S- d- O2 [6 U" e3 ^
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
3 |1 g. H' C% Wtvb now,tvbnow,bttvb | 2.
. e! a# s, i& _( |1 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
2 f1 Q* b' F. O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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