如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
- Z8 c1 e3 r& qtvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
8 v1 t2 Z4 o7 a$ h; i X發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
, S. z: Z: Z# D, _5 F) j% k2 x' U公仔箱論壇而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
3 U6 H8 o( t0 u8 G. k可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 Z# L) i3 f7 U; T+ c/ u
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。. Z; b9 |* C. Z2 m4 p2 `
0 F2 X% K% g K8 V- L7 Q3 T糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: t$ Z) _( o$ ^" f" m
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
1 w E: F9 s4 X: S6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
$ K3 k- c5 k. D" I! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
9 k+ ~ g8 }! e M. m& {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
Z& `4 r) g3 V- E/ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" m: `: B, ]5 ]7 \1 S
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，+ p( ]. S2 K' ?1 p9 C
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
1 F+ P: v0 w5 ]* l, Owww2.tvboxnow.com世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# m5 y/ ?& y; J: L% K
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燙
4 ?8 }# M7 R, Q0 ~$ M! z6 k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
+ z2 V$ N) y) K4 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
2 `% a- h* I3 n, i) d( `: |* \, Ptvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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& V b% z: A; j中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
( y- k4 s3 U3 V/ G* A$ [tvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
2 r3 R. v# g5 f" ?公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
2 j# N- B+ e, W! lwww2.tvboxnow.com生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb) m q3 i R+ E+ M
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。0 V% K$ K, {+ w
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
7 K! }1 @+ {7 a: P& t7 n$ z小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸1 j( i- G( S7 X) v$ v) {: {
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇9 j; t$ H0 ] i6 E4 h; Y
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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; O4 O. Z7 S; W R( J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
" C" h' {8 c/ ztvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
# [7 k- W9 d6 J$ w+ z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
) I2 s( a9 P; p0 h ~0 ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 m$ X* G! t+ G/ V
腌' D: E# e4 ~- ]1 I3 Y* s4 t. K
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb* c( m7 b! S- b b( Z- y
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 [; X: ?1 F/ }+ q# o4 W5 Q' M
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
$ ]0 J- m. M. v# l/ C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b% |- j$ C' S3 itvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇0 v: B k1 F$ P% N' K# Y
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
: e# j4 i, W) O& ?7 \ O' d5 D每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
0 K$ j/ V: u: s6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。' x' {1 I( j) g' [) D4 i! k% d
4 y$ \+ }% ~, ]3 R建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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* Y7 S3 I, u" Q2 Y3 Btvb now,tvbnow,bttvb熏
2 `+ T% g. q& P: s* T8 }8 j% m夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。. O) |* Y4 ~9 q O7 H- |: h4 {
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb% C7 V, s8 }9 k' D: s) B7 f
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5 j( A- ^4 p) c" M. a
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。3 _7 N, M' F/ x& q' j# p
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) W7 ?+ d* r* d. i _
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這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
( X' R5 }3 M8 ]/ ?; h; zwww2.tvboxnow.com肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
0 v9 e: @9 I& P2 V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
0 }" n0 |# \% \ o: t- ~公仔箱論壇特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。www2.tvboxnow.com) r# g; G; k8 p
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酒公仔箱論壇4 U4 N5 k5 I6 F- n
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb: {, q( t! s5 s" N6 N
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb" H9 V$ ?- P3 _- K2 K
7 _5 T0 o. y9 S3 m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。2 j1 ]* P. U; Q$ [2 }/ W/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~2 Z( _* ` m2 ]. j8 r$ r, K* X
霉3 @! T! z2 B, W
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，; R" m, q* G0 F: P% h$ w
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
* o8 n. O8 [3 b* s9 U與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb Q. B4 \8 G! c
! B. k. ~# n# `; d% L建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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. z6 h$ x% ]5 v7 z+ f6 E( _( T9 ^2 S! e公仔箱論壇煙
: {9 u) c/ Q3 V$ D9 w6 `tvb now,tvbnow,bttvb吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
* u- t) b! f& q1 {4 U; F6 ]www2.tvboxnow.com除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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* R8 Q+ b' ~- r: \6 R, }tvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，9 W; U8 {) V/ r5 H0 {
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。0 ?& W [' I7 h1 h: z
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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1 r! g8 }& ?; I, p m3 B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶
5 m1 i8 q+ y% a, U" `. q8 twww2.tvboxnow.com不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，4 q8 P; b0 E) B! ]5 ?
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
7 V$ e2 N( v1 P$ R公仔箱論壇湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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; R) K2 G+ D0 [! V' U) @公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。" {8 k- B4 z6 v+ F
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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