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油炸鬼1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 n7 ^* w- D, J
免治牛肉5⒂
6 M* c5 g% ?# S陳皮碎1/4茶匙
2 n( ~7 w8 \+ x) t( Ltvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙; w, k& o6 N7 a7 E3 J- t/ j
頭菜碎粒1茶匙
" ~: h& d& B- o7 q3 {- h1 j公仔箱論壇芫荽碎1茶匙' d5 o- V" x: N+ W5 O- |' D2 e
4 c7 W9 j; @* r" O" r$ z- ?( `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" Q' H |2 w- {3 Y3 T
製法
; s9 N ?0 |/ [, J' N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
5 T& h' z7 K3 K8 ^8 D! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
/ {8 ~2 \6 _0 ?& k/ a2 e( F, Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。www2.tvboxnow.com$ H# B/ p/ U( p( N3 d5 \
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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0 I# s t0 Y2 v調味公仔箱論壇! T8 r) \, z; O- A" n6 k
幼鹽1/4茶匙
& G, }% \2 M7 Y% s5 ]; M- `公仔箱論壇清水3湯匙
4 `( H: |0 V2 o9 K, ]( x/ y公仔箱論壇生抽1茶匙www2.tvboxnow.com: S) }! {5 u9 S3 G. K# e% o( h" R
生粉2茶匙
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4 [8 X4 w3 x7 ^; q備註www2.tvboxnow.com& \, K9 U, W0 `& C# P7 p( u
小貼士﹕www2.tvboxnow.com5 E, i# W# o U! y" ]
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- X# S% K8 Q; V3 w% Y8 ]1 N# g# x
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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