材料
! _* ?# z8 ?: q& {1 z. I公仔箱論壇油炸鬼1/2條
1 x( R3 Z# W7 ^1 [ M# B0 g+ X免治牛肉5⒂) `0 u+ G' f5 C- F( q; E
陳皮碎1/4茶匙
# k% H+ v, w2 V; p! h, ~" j公仔箱論壇馬蹄碎粒1湯匙公仔箱論壇9 G$ q2 S( {, T. S* R% P
頭菜碎粒1茶匙
7 F6 `9 R9 f3 x2 b1 L; d" l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙 e0 @6 H8 l! z* [: }
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! S3 S% g/ i) b6 ]製法www2.tvboxnow.com4 ?, `: G6 c1 J- c+ N U d
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。www2.tvboxnow.com. H1 j$ m5 x! d1 k, x h. o
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N ?% J4 e$ a5 t
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
h7 Y5 ]8 P5 E' P1 ^+ g. Z4 n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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幼鹽1/4茶匙# H) g- S: F! V& h
清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 Y0 F; \/ A2 N$ U! A$ A1 u
生抽1茶匙www2.tvboxnow.com) R! D: U$ K3 B
生粉2茶匙公仔箱論壇: X0 {) o. o9 X8 \8 E+ e: E
- M% W) [' M5 x備註公仔箱論壇; @; _# }% F2 }6 l. n
小貼士﹕公仔箱論壇! \6 T6 U/ j. p* h+ n2 @* c; [+ x
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。公仔箱論壇+ p& }0 ~6 h' k8 g
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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