[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量/ k2 v3 E' L' r0 P

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橄欖油 1湯匙$ R+ `9 Q% u* k) @  W  u6 n
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
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黑胡椒 2湯匙
* e! c. F3 Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
+ \( h% b7 F1 [& Z  Q  m# M公仔箱論壇蛋（打勻）4隻  W% S' |4 I) T* ]7 {% N
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法www2.tvboxnow.com1 n" i# W, h& l! L3 G2 M; m& q" Z

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
  Y( O6 c0 ^: f2 c. Q2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
. g3 N0 O/ N* |# O+ h- ^3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
& q4 P& S; {6 V" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇+ t* q$ y6 w. r
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。公仔箱論壇4 t9 N8 p2 V; S+ k1 c
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